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        茶季即將結(jié)束，秋茶采摘已經(jīng)告一段落。經(jīng)過(guò)半年多的沉默，一些茶葉公司最近推出了"老字號(hào)"等新產(chǎn)品。在目前的經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期，這一舉動(dòng)似乎有些奇怪，也不合時(shí)宜。當(dāng)然，這也可以被視為茶業(yè)公司的無(wú)奈舉動(dòng)。

        今年以來(lái)，受疫情等諸多因素的影響，除了個(gè)別普洱茶公司基于金融炒作的虛假繁榮外，大多數(shù)茶葉公司就業(yè)不足，"供應(yīng)方"呈現(xiàn)出價(jià)格下跌的趨勢(shì)。

        這個(gè)季節(jié)已經(jīng)過(guò)了冷水期，如果我們不"打架"，恐怕很多茶葉公司都要喝西北風(fēng)了。"此時(shí)，回放"名山"品牌，老板章等名山名茶很容易搶購(gòu)，但茶葉公司真的沒(méi)有招攬--終端需求低迷，單株、古樹(shù)、高檔拼貼等概念性產(chǎn)品一直無(wú)法打入市場(chǎng)。大圈之后，我還得談一談著名的山茶。沒(méi)有名山、古樹(shù)等花招，絕大多數(shù)茶葉公司實(shí)際上沒(méi)有核心競(jìng)爭(zhēng)力。包裝華麗，展位設(shè)計(jì)精美，但產(chǎn)品的內(nèi)部質(zhì)量可能不可靠，甚至與狂熱者的"白皮書(shū)"不一樣。

        茶企重新走上名山茶的老路，最大的問(wèn)題是原料成本太高，產(chǎn)品純度得不到保證。老板章等名山原料連年上漲，雖然今年有所回落，但與其他二三線山相比仍堪稱(chēng)行業(yè)風(fēng)向標(biāo)。萬(wàn)元1公斤的老班章原料，可制作3個(gè)蛋糕常規(guī)的七子蛋糕(357g)，單個(gè)蛋糕的原料成本超過(guò)3000元。具有一定規(guī)模的茶葉企業(yè)，單品產(chǎn)量至少以噸為單位。做這樣一批"老班章"，如果老老實(shí)實(shí)用老班章純材料，占用資金至少1000萬(wàn)元以上。

        原料的成本和產(chǎn)品的純度使各大工廠生產(chǎn)的"老級(jí)章"令人懷疑，從名山茶開(kāi)始到陷入名山噱頭，"路徑依賴(lài)"是目前普洱茶企業(yè)面臨的最大困境。

        我們看到，去年到目前為止，更多的茶葉企業(yè)生產(chǎn)了"云南白茶"。從山頭茶到類(lèi)型化產(chǎn)品，這不過(guò)是一種擺脫著名山茶的"路徑依賴(lài)"的嘗試。問(wèn)題是，長(zhǎng)期的市場(chǎng)歸化過(guò)程，使名山、古樹(shù)的噱頭早已深深植根于人們的心中，強(qiáng)大的市場(chǎng)慣性已經(jīng)把許多茶葉企業(yè)拖入了一條無(wú)路可走的道路--他們還能做什么沒(méi)有名山和古樹(shù)呢？云南白茶是一種牽牛犢的東西，就像為了超越普洱茶的現(xiàn)有菜而制作"福鼎紅茶"一樣可笑，因?yàn)橐婚_(kāi)始總方向是錯(cuò)誤的。

        在普洱茶產(chǎn)業(yè)的最終分析中，沒(méi)有什么新鮮事可以說(shuō)。著名的油茶的"路徑依賴(lài)"是市場(chǎng)選擇的結(jié)果。無(wú)論大小，茶葉公司都在制定或不得不做"舊有的階級(jí)規(guī)則"、"冰島"和"回歸過(guò)去"。這就是"路徑依賴(lài)"。一旦從生產(chǎn)到營(yíng)銷(xiāo)的慣性力量形成，它將繼續(xù)壯大自己，而處于中間的茶葉企業(yè)很難走出困境，只能走一條路走到黑色的道路上。"-

        因此，名茶的含義只能停留在商品名稱(chēng)的水平上。如果我們必須認(rèn)真對(duì)待它的"純度"，我相信大工廠里很少有產(chǎn)品能經(jīng)得起它的考驗(yàn)。