“甲鹿緣”以傳承配方,十余道工序精心制作,完美展現(xiàn)湖北水產(chǎn)魅力
作為地域性美食的踐行者,對于產(chǎn)品的高品質(zhì)追求,一直是“甲鹿緣”品牌堅(jiān)定的信念。以水產(chǎn)美食開始,進(jìn)入到美味的行列之中,自創(chuàng)立開始,就志在打造出湖北水產(chǎn)美食一站式服務(wù)平臺,以傳承配方疊加來自湖北洪湖的散養(yǎng)甲魚、牛蛙、田螺、酸菜魚、佛跳墻等,更由20年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老師傅掌勺,經(jīng)過十余道工序精心制作,最后呈現(xiàn)出專屬它獨(dú)特地域的水產(chǎn)美味,時(shí)代前進(jìn)的當(dāng)下,這樣細(xì)節(jié)性的關(guān)注,讓它的產(chǎn)品核心、定位,甚至是優(yōu)勢以遞增的方式,在市場上快速形成了影響力。
“甲鹿緣”產(chǎn)品的“尊貴”內(nèi)在
水產(chǎn)美食的價(jià)值,多數(shù)人對于它的認(rèn)知,或許會(huì)更多的集于魚、蝦等等,但殊不知它的豐富度卻并不僅僅局限于此,例如甲魚、牛蛙、田螺等等也都是市場上的核心,然而對于我們普通的家庭來說,這些意識形態(tài)下認(rèn)為的小眾水產(chǎn)品,卻很少有人會(huì)烹飪,因此它也會(huì)在多數(shù)場景下被認(rèn)為是高端、奢侈的食物,然而“甲鹿緣”作為甲魚、牛蛙、田螺等水產(chǎn)美食的踐行者,其產(chǎn)品的“尊貴”卻更多的是體現(xiàn)在營養(yǎng)機(jī)會(huì)之上,就如甲魚就有特別高品質(zhì)的保健作用,其體內(nèi)含有的高度不飽和脂肪酸占25%以上,是牛肉的6.54倍,羅非魚的2.54倍;其中DHA(二十碳五烯酸)和EPA(二十碳六烯酸)含量很高,這兩種高度不飽和脂肪酸被稱為“腦黃金”,能抑制血小板凝結(jié),防止血栓形成和動(dòng)脈硬化,減少機(jī)體內(nèi)“有害的”膽固醇含量,全身都是寶,這是對于甲魚完美的稱謂,產(chǎn)品的其一如此,其多元化、綜合化的產(chǎn)品延伸價(jià)值又何止在這一絲一毫呢?它以自我之優(yōu)勢,把對自然生長的甲魚、牛蛙、田螺等,以香鹵的形式推出,肉質(zhì)新鮮,麻辣鮮香,不僅好吃還健康,把這份“尊貴”真正做到了踐行于實(shí)際之中。
“甲鹿緣”產(chǎn)品的美味特點(diǎn)
一直以來,“甲鹿緣”品牌的主打產(chǎn)品就是5兩重鹵甲魚,預(yù)包裝麻辣味、五香味,以及牛蛙、田螺、酸菜魚、佛跳墻等等,這綜合性、豐富化的產(chǎn)品,讓其立于市場的自信變得更加突出,甲魚的獨(dú)特美味成為了它傲立于市場上的核心,然而剩余的這些系列性亮點(diǎn)的水產(chǎn)品,更成為了其品牌發(fā)展前行的“點(diǎn)睛之筆”,從養(yǎng)殖到出品,現(xiàn)捕現(xiàn)做現(xiàn)發(fā),環(huán)環(huán)把控,用經(jīng)典的湖北水產(chǎn)品,鮮活現(xiàn)殺,遵循古法傳承工藝,再以多種天然香辛料小鍋精鹵,匠心締造美味,細(xì)節(jié)特點(diǎn)的體現(xiàn)之處:鮮:天然水場散養(yǎng),個(gè)大肉實(shí);辣:多種辣椒調(diào)配烹制,辣香濃郁;香:湖北傳承配方,飄香誘人;彈:21道手工技藝制作,爽口彈嫩等,多元化的綜合賦予,讓它的湖北美味成為了消費(fèi)者“意外”之下醒目的焦點(diǎn)。
“甲鹿緣”產(chǎn)品的優(yōu)勢性
對于湖北的水產(chǎn)美食,較為出名的那一定當(dāng)屬洪湖的散養(yǎng)甲魚、牛蛙、田螺、酸菜魚、佛跳墻等等,但在這其中的魅力核心性產(chǎn)品一定當(dāng)屬具備高地域特色的甲魚,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),光湖北甲魚專賣店就超過600家,銷量好的店,一個(gè)月賣出去的甲魚就有15噸,這足以表達(dá)出甲魚在于湖北區(qū)域的重要性,“甲鹿緣”品牌,作為甲魚的踐行者,它的決定性優(yōu)勢在于:產(chǎn)品是在洪湖水散養(yǎng)、每天吃小魚小蝦長大,甲魚品質(zhì)有保障;甲魚加工是十幾年的老師傅親自做,口味有保障;每天加工量大,每天都是新鮮加工銷售的,不存在長時(shí)間積壓問題;相對同行的優(yōu)勢,自己有池塘散養(yǎng)甲魚、自己加工廠,成本會(huì)比同行有更大優(yōu)勢等等,自喂養(yǎng)到過程中的細(xì)節(jié)把控,再到出品后的加工、銷售成品等,都進(jìn)行了系統(tǒng)性、標(biāo)準(zhǔn)化的細(xì)節(jié)把控,這即是它核心的優(yōu)勢關(guān)鍵。
“甲鹿緣”產(chǎn)品的發(fā)展?jié)摿?/strong>
產(chǎn)品方向性的確定,讓湖北地域口味的水產(chǎn)美食,成為了“甲鹿緣”代表性的產(chǎn)品,也成為了其前行發(fā)展的重要指向標(biāo),因此它的價(jià)值此刻開始,無可替代,然而眾所周知,水產(chǎn)是豐富的保健、營養(yǎng)美食,但在市場上水產(chǎn)美食的占比并不算前列,這更多的原因還是居于對于認(rèn)知上的缺失,不知道該去如何制作、該去如何正確去吃等等,因此市場上的短缺,也造就它的紅利市場依然會(huì)是廣泛性的,對于針對性水產(chǎn)美食的“甲鹿緣”品牌,它的潛力背景更多的在于兩點(diǎn):水產(chǎn)市場乃至其品牌之下針對性的核心甲魚領(lǐng)域,目前處于爆發(fā)前的階段,相信2-5年內(nèi),全國會(huì)掀起流行吃甲魚的熱潮,市場預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到1000億;我們提前進(jìn)入甲魚市場占領(lǐng)市場,優(yōu)先選擇性更強(qiáng)等等,這時(shí)代性的優(yōu)勢與后天的機(jī)遇相碰撞,成就了它機(jī)會(huì)式的開始。
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