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近日，江邊城外上海的幾十家分店迎來(lái)了“大日子”——江邊城外烤全魚(yú)入駐上海十周年的紀(jì)念日。上海區(qū)域的門(mén)店還舉行會(huì)員日感恩活動(dòng)，9月8日當(dāng)天免單53單，其中上海區(qū)域免單最高金額為文峰廣場(chǎng)店547，全國(guó)最高免單為蘇州龍湖獅山店937元。最高近千元免單，實(shí)打?qū)嵉拇罅仞伝顒?dòng)，足見(jiàn)江邊城外此次活動(dòng)的誠(chéng)意。而江邊城外十年來(lái)能夠在上海從一家門(mén)店發(fā)展到四十余家門(mén)店，以誠(chéng)待人這一點(diǎn)起到了積極的作用。

江邊城外第一家門(mén)店2005年在北京開(kāi)業(yè)，相繼在北京交大、民大附近開(kāi)設(shè)門(mén)店，幾年以后一部分忠實(shí)顧客（學(xué)生），因遷至上海工作，強(qiáng)烈要求江邊城外能在上海開(kāi)設(shè)分店，能夠有機(jī)會(huì)再次品嘗陪伴了他們多年大學(xué)生活的美食。至此，2011年6月江邊城外應(yīng)粉絲要求進(jìn)駐上海，上海首店正式開(kāi)業(yè)。

如今江邊城外烤全魚(yú)在上海已經(jīng)頗具知名度，打開(kāi)美團(tuán)、餓了么、大眾點(diǎn)評(píng)等美食APP，各種好評(píng)溢滿屏幕，靜安大悅城門(mén)店甚至出現(xiàn)了5.0滿分的評(píng)分。評(píng)論中滿是消費(fèi)者對(duì)于門(mén)店服務(wù)、優(yōu)惠力度、菜品口感等方面的贊譽(yù)。在控江地區(qū)美食排名中，被歸類到火鍋一類中的江邊城外烤全魚(yú)，依然名列第五位，前四名都是傳統(tǒng)的火鍋。如果能夠劃分到正確的分類下，相信江邊城外烤全魚(yú)的排名將更高，沖刺第一也不是問(wèn)題。

試問(wèn)江邊城外烤全魚(yú)在上海區(qū)域是如何做到從0到40+，從寂寂無(wú)名到口碑自來(lái)水的。其實(shí)從江邊城外進(jìn)入上海后的一系列操作就能見(jiàn)分曉。首先，在食材采買(mǎi)方面，江邊城外一直尋求為消費(fèi)者提供新鮮、健康的原料。一家門(mén)店剛開(kāi)業(yè)時(shí)在菜市場(chǎng)采購(gòu)，后期由江邊城外集團(tuán)統(tǒng)一物流配送，最后通過(guò)不懈努力，與上海的光明農(nóng)場(chǎng)漁業(yè)達(dá)成合作，完成了食材供應(yīng)鏈的升級(jí)。至此，江邊城外的每一條鮰魚(yú)，到餐桌之前都要經(jīng)過(guò)多重檢測(cè)，每條魚(yú)都可以溯源，雖然付出的成本更高，但為了向下消費(fèi)者提供更新鮮、更健康的食材，一切的付出對(duì)于江邊城外來(lái)說(shuō)都是值得的。

其次，江邊城外進(jìn)入上海后，對(duì)于上海地區(qū)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)研，推出了包括話梅排骨在內(nèi)的多道特色美食，滿足上海消費(fèi)者的口感需求。再次，江邊城外進(jìn)入上海后新開(kāi)設(shè)的每一家門(mén)店，開(kāi)業(yè)期間和后期推出的各種會(huì)員活動(dòng)都是誠(chéng)意十足，干貨滿滿。新店53折吃烤魚(yú)，線上抽盲盒，會(huì)員日免單吃烤魚(yú)等活動(dòng)都讓粉絲們趨之若鶩。2012年浦東新梅店新店開(kāi)業(yè)時(shí)，正值蘋(píng)果新手機(jī)預(yù)售，很多顧客沿著排隊(duì)人多的店最后到了江邊城外的門(mén)店。

十年光陰轉(zhuǎn)瞬即逝，上海江邊城外也從無(wú)到有，發(fā)展成為上海地區(qū)一大特色美食。江邊城外推出的9月會(huì)員感恩活動(dòng)“當(dāng)天53單免單驚喜”，無(wú)論你是否品嘗過(guò)江邊城外的怪味烤全魚(yú)，不妨趁此機(jī)會(huì)來(lái)門(mén)店品嘗一下，感受下這道在“滬上”的美食！