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小酒館,隱藏著多少西班牙人的喜怒哀樂

2020-12-30 09:46   來源: 互聯(lián)網(wǎng)

隨著秋冬疫情愈演愈烈,西班牙本已慘淡的經(jīng)濟形勢愈演愈烈,酒館也瀕臨生存邊緣。巴塞羅那向這些酒館伸出了援助之手,其中 11 家酒館屬于城市文化遺產(chǎn)類別,享受“官方認(rèn)證”保護。西班牙人擅長喝酒和說話。他們可以在街上隨時喝一杯。你來我走。這家酒吧不僅負責(zé)提供好的飲料,而且還滿足西班牙人的社交需求。因為它們對社區(qū)環(huán)境有著“重大的社會影響”,它們早已成為當(dāng)?shù)厝说募w記憶。

初到西班牙時,我注意到街上到處都是酒館,“存在感”絲毫不亞于咖啡店。我想知道在西班牙一定有多少醉漢,因為喝酒和喝咖啡的頻率是一樣的?久而久之,我逐漸意識到,對于西班牙人來說,酒吧不僅僅是一口美酒。

我仍然記得在斗牛季節(jié),夜生活通常在比賽結(jié)束后開始。在馬德里本塔斯斗牛場的馬路對面,整條街都是酒吧。當(dāng)你看到人群擠進酒吧,他們通常沒有足夠的座位,但當(dāng)你開始聊天,你找不到他們。

如果你有幸坐在酒吧里,你可以很容易地放一些零食,通常是各種小吃或只是一小盤手指包子。你不必擔(dān)心你選擇了哪種小吃,因為一切都很美味。為了趕上熟悉的顧客,店里也大膽放肆。他們會在小圓面包下面放幾片西班牙火腿,但他們只收小圓面包的錢。顧客有時會給酒保買酒,邀請他們一起喝一杯。別擔(dān)心。服務(wù)員在工作時間喝酒不會被解雇。這是一個小小的好處。店主和顧客會聊起當(dāng)天斗牛的亮點,或干脆一個個拉著例行公事,略帶醉意,又熱又吵,不討人喜歡。

有趣的是,顧客不會在一個房子里逗留太久。有的人會挨家挨戶“扎堆”。在一所房子里喝酒后,他們會“切換”到下一所房子。久而久之,店里和顧客、顧客和顧客都是成熟的人。喝酒成了過眼云煙。重要的是要挨家挨戶和老人們打招呼、聊天,讓他們喝了一杯就心滿意足地回家。

有許多特別的酒吧

在路對面的本塔斯只是西班牙酒吧的一個縮影。四處游蕩,你會發(fā)現(xiàn)酒吧不僅在某個特定的地方、某個特定的時間,它無處不在、無時無刻不在。白天看到一個小人物站在酒吧門前,也不要感到驚訝。

這種場景似乎讓人覺得“西班牙人是不是太嗜酒了?”然而,白天喝酒給西班牙人帶來了更舒適的狀態(tài):他們喜歡說話,有尊嚴(yán)地喝酒,很少在街上遇到醉漢。正因為如此,酒吧更具吸引力。這種魅力,使得作為一個過路人和少量的酒我也不自覺地落入其中。

科爾多瓦清真寺外,一排黃白相間墻壁的房屋在正午的陽光下非常清爽。在一家小店外,人們?nèi)齼蓛傻睾染屏奶?。在商店的門楣上,兩塊木板拼在一起,形成了一個簡潔的招牌,上面寫著:桑托斯酒吧。在我來科爾多瓦之前,我的朋友曾經(jīng)說過,他要來桑托斯酒吧喝一杯,這對他家小偷做的美味玉米餅來說可不太好。

店主對他的玉米餅很有信心。店門口的墻上嵌著一幅瓷磚畫:一位白發(fā)蒼蒼的叔叔誠懇地捧著一大盤玉米餅給你看。我和朋友要了一杯淡啤酒來配他的“珍藏珍典”。果不其然,軟而香的土豆和雞蛋香撲鼻,爽口的啤酒清爽爽口,從胃里涌上心頭的愉悅感覺,讓人感覺非常幸福。

美味的美酒,帕斯。

拉近人們的距離

就在我們認(rèn)為我們對此感到滿意的時候,我們走在大街上,絆倒了另一家酒館,因為我們碰到了科爾多瓦當(dāng)?shù)嘏笥淹扑]的小酒館。

那家餐館太小了,只能點菜,沒有地方可坐。"有幾張桌子和椅子都放在門口的街道上,但它在江湖上一直很有名。我的朋友特別提醒我,這家店有一種名為" 半半 "的混合葡萄酒,酒精度很高,未來很強,是當(dāng)?shù)靥赜械?,在這個村莊之后就不會有這樣的店了。所以,盡管商店一再確認(rèn):" 你們倆真的一次喝一杯嗎?我們還是忽略了啤酒剛剛喝完,勇敢地決定 " 像庸俗一樣回家。

喝了半杯之后,我被 "北京癱瘓了" 坐在我的座位上,店主可能害怕我喝得太醉了,親切地給了我一小盤橄欖,我迷惑不解地吃了幾杯,我不知道要花多長時間慢慢地 "回歸世界"。

酒館不像餐館,更注重提供嚴(yán)肅的食物,注意飲食;小酒館不像咖啡館,只是呼吁人們理性、有話可說;酒館只有特別的小吃和一杯美酒,但更接近人。這不難理解,為什么一些老酒館在很長一段時間里已經(jīng)是周圍居民的生活場景,收集他們的歡樂和悲傷,日復(fù)一日,為每個人的集體記憶而沉淀。我認(rèn)為西班牙人保留著酒館,只想保護生活中無盡的 "煙火"。

責(zé)任編輯:螢瑩香草鐘
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