廚電行業破浪前行， 3大百億產業功勞很大
“民以食為天”，廚房是居家生活中非常重要的一個空間，一個安全、整潔、功能齊全的廚房，不僅能提升我們對美食烹飪的喜愛，更可以帶給我們輕松舒適的烹飪感受，購買多種廚電，不僅有助于我們烹飪的過程，也逐漸成為一種消費理念。被消費者日益青睞的背后，蘊藏的是巨大的廚電市場。
隨著廚房和電力行業的日益關注，廚房經濟已成為家用電器從業人員普遍關注的一個重要話題。中國的廚房電力市場一直被認為是家用電器行業的利潤高地。近年來，我國廚房電氣行業的發展引起了人們的特別關注。中一康的統計數據顯示，從 2015 年到 2017 年，廚房和電力行業的市場規模一直在穩步增長，保持了 10% 以上的年增長率。雖然廚房和電力行業在 2018 年首次出現負增長，但仍無法阻止龐大行業的發展步伐。2018 年，綜合灶突破 100 億元大關，與傳統的油煙機、燃氣灶一起躋身廚房用電行業前 300 億。
中國的第一臺油煙機是由中華人民共和國商務部在德國慕尼黑商品交易會上介紹的，當時它介紹了技術和產品的外觀。但它并不是與中國人民自己的烹飪方式結合在一起的。直到 1984 年 7 月，上海才成功生產出中國第一臺排煙機，同年 12 月投入生產，當年產量達 629 臺。隨著人們對傳統油煙機的不斷認識，越來越多的家庭開始使用油煙機，特別是自煤氣時代以來，傳統的油煙機幾乎占據了整個廚房用電市場。
到目前為止，我國油煙機械行業的發展相對成熟，市場整體進入了緩慢增長的成熟期，近幾年來，國內和國外的油煙機銷售總額保持了 2500 萬臺以上的增長，與去年同期相比保持了穩定的增長速度。
從中國第一個燃氣器具誕生至今，中國第一個燃氣器具的誕生已經過去了 41 年。41 年過去了，國內燃氣家電行業的相關環境得到了很大的改善。可見，人均居住面積增加，生活條件明顯改善，三通建設范圍逐步擴大，地級天然氣管網覆蓋率達 90% 以上。天然氣接入完善，供氣量穩定。在天然氣日益依賴國外的背景下，中國的天然氣進口渠道盡可能多樣化，以保證國外進口天然氣的穩定供應。
得益于天然氣管網建設和 2017 年煤炭天然氣的大發展，2020 年天然氣家電市場總規模預計將達到 3771 萬臺。與 2005 年的 2783 萬臺相比，過去 15 年，中國燃氣設備的年銷售規模增加了 1000 萬臺。
作為一種新型的綜合爐具，自 2003 年第一臺深井綜合爐具誕生以來，它一直在不斷發展。隨著一體化和高吸煙率的發展，它已成為廚房和電力行業的新寵兒。雖然它剛剛出現，但增長的力量不可低估。不僅新品牌還在繼續，家用電器等其他行業也跨入了該局，促進了工業的發展，形成了浙江海寧、勝州和廣東三大產業集聚集團。近年來，該行業的繁榮大大超過了傳統的煙草行業。
例如，2018 年，廚房電力市場整體上保持了 40% 左右的穩定增長，突破了 100 億元大關，成為僅次于油煙機和煤氣爐的第三大廚房用電行業。
例如，在疫情的影響下，各種行業受到不同程度的影響。2020 年上半年，綜合火爐線下市場呈現出不同的景象。根據中一康的數據，2020 年上半年的網上零售銷售額為 286000 臺，比去年同期增長 32.9%，銷售額達到 18.1 億元，比去年同期增長 20.4%。
雖然綜合爐具的發展只有十多年，但不能與油煙機、煤氣爐多年的發展歷史相比，但隨著環保理念深入人心，消費水平不斷提升，綜合爐具的發展顯然有一種黑馬的態勢。
