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11 月 2 日是厄瓜多爾傳統(tǒng)的死者節(jié)日。人們在這一天紀(jì)念死者。土著印第安人約占厄瓜多爾總?cè)丝诘?7%。亡靈節(jié)是起源于印第安人的當(dāng)?shù)毓?jié)日。在這一天，印第安人將前往墓地紀(jì)念死者。他們象征性地與死者分享食物，并在墳?zāi)骨斑M(jìn)食。對他們來說，死亡并不意味著結(jié)束，而是向另一個(gè)生命的過渡。

娃娃面包與“血飲”。

厄瓜多爾基多以北的卡爾德龍公墓和奧塔瓦羅小鎮(zhèn)的公墓在這段時(shí)間里非常繁忙。相反，不是 100% 印度人的厄瓜多爾人通常會把鮮花帶到墓地，簡單而嚴(yán)肅地問候和緬懷逝者。

不僅是印度人，厄瓜多爾高地的居民也在死者當(dāng)天聚集在一起品嘗 colada morada（由 20 多種原料制成的紅色和紫色熱飲料）和 guaguagua De Pan（嬰兒形狀的面包）。娃娃面包是季節(jié)性特色食品，將在面包店、餐館、超市和街道上出售。

娃娃面包最早出現(xiàn)在 19 世紀(jì)。當(dāng)時(shí)，人們準(zhǔn)備了很多人形面包來紀(jì)念他們的親人，特別是死去的孩子。瓜瓜在克丘亞語中是孩子的意思。娃娃面包是用小麥粉或玉米粉制成的，面包表面涂有食用漆，勾勒出娃娃的特點(diǎn)，色彩豐富。根據(jù)餡料的不同，面包分為番石榴、無花果、巧克力、葡萄干和奶油。

吃娃娃面包和喝可樂拉達(dá)摩拉達(dá)作為死者節(jié)日的一部分。該飲料由紫玉米、安第斯藍(lán)莓、黑莓、草莓、菠蘿、菠蘿皮、橘子、橘子葉、橘子皮、塔可（紅色的花）、丁香、甜椒、巴巴科（當(dāng)?shù)厮⑻易印⒁潦财焦懔稀⑷夤鸷妥嫌衩椎矸壑瞥伞＿@道燉菜融合了土著文化和西班牙文化，飲料呈紅紫色，象征著血液。

在亡靈節(jié)期間，人們常唱或演奏的“流行歌曲”之一是“瓦西嘉·德·巴羅”，這首歌既優(yōu)美又悲傷。這首歌是關(guān)于把死人埋在陶罐里的古老習(xí)俗。這種埋葬習(xí)俗可以追溯到印加以前的時(shí)期。基多的太陽路博物館（sunroad Museum）開辟了一個(gè)區(qū)域來展示這種風(fēng)俗（不真實(shí)）。如果你想看原址，你可以去基多市的考古遺址公園。