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俗話說“靠山吃山靠水吃水”，在我的洪澤湖邊種植，在這里給你介紹一種水里的蔬菜！我的家鄉(xiāng)位于洪澤湖的西岸，秋天種下紅澤湖的蓮藕后，用它做各種美食已經(jīng)成為我們餐桌上很受歡迎的佳肴。

蓮藕冷、脆、營養(yǎng)，不僅含有鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有單寧酸、粘蛋白和膳食纖維，具有補(bǔ)水、滋潤、干燥等功能，是一種適合老、幼的蔬菜，尤其是在空氣干燥的秋天，最適合給家人一些蓮藕。

吃蓮藕有很多種方法，但是在這個(gè)甘甜的桂花季節(jié)，現(xiàn)在是品嘗糯米蓮藕的好時(shí)機(jī)，但也不能錯(cuò)過這美味哦！"最講究的食物是原料的選擇，蓮藕品種這么多，有七個(gè)洞也有九個(gè)洞，它們的味道也完全不同。一些多汁，脆甜，這是適合直接攪拌；一些淀粉含量高，水分少，蠟質(zhì)但不甜，這是適合于燉湯。那么哪種蓮藕更適合做糯米蓮藕呢？接下來，我想和大家分享這個(gè)糯米蓮藕的方法，想知道答案請(qǐng)繼續(xù)讀喲。

甜糯米蒸蓮藕

成分：蓮藕，幾個(gè)棗，20克紅糖，150克糯米，2湯匙桂花醬

生產(chǎn)方法：

1.首先準(zhǔn)備蓮藕、紅棗、糯米等配料，每個(gè)人都喜歡不同的口味，如果你喜歡吃香脆的味道，選擇9孔蓮藕。喜歡吃糯米但不脆的，請(qǐng)選擇7孔蓮藕。糯米選擇圓形糯米，紅糖在顏色上起到好看的作用，如果你不喜歡它，你也可以用冰糖或白糖代替它。

2.為了使糯米味更濃，必須預(yù)先在水中浸泡一至兩個(gè)小時(shí)。

3.把蓮藕洗凈，刮掉皮膚，讓蓮藕的一端不被切掉，切掉的一端不要扔掉，背部也要用上。

4、然后在蓮藕上各孔，插上浸泡好的糯米，經(jīng)常用筷子插幾次，一定要填上洞，這樣煮出的切片就不會(huì)有漏洞了。

5、切掉蓮藕節(jié)蓋，用牙簽固定，必須固定緊，以避免米飯?jiān)谂腼冞^程中滲漏的現(xiàn)象。

(六)不怕麻煩，可以用一口電飯煲輕松地拿起糯米蓮藕，把糯米蓮藕和棗放進(jìn)電飯鍋里，再加入糯米蓮藕的溫水。

7.加入紅糖或冰糖，蓋上鍋，按下湯鍵。

8.如果你喜歡深色的糯米蓮藕，請(qǐng)不要立即取出糯米蓮藕，你可以再泡七八個(gè)小時(shí)，記得在中間把蓮藕翻過來，顏色會(huì)更均勻好看。

9.當(dāng)顏色完全著色時(shí)，將切片整齊地放在盤子上，并淋上桂花醬。

竅門：

1.喜歡香脆香甜的口味，選擇七孔蓮藕，喜歡蠟質(zhì)的蓮藕，選擇九孔蓮藕。有了這一點(diǎn)，你也可以做出你最喜歡的口味。

2.煮熟的糯米蓮藕再泡幾個(gè)小時(shí)，顏色會(huì)更好看。