一場金秋封壇，一本白皮書，如何為九江雙蒸“千年老店”目標賦能？
在這場金秋封壇文化節上，九江雙蒸如何講好“低醉”故事？
封壇，最早可追溯至上古大禹時期。如今，封壇已從最初的祭祀儀式轉變為封壇祈愿的習俗。
11月16日，遠航酒業集團（九江雙蒸）第四屆雙蒸1821酒莊金秋封壇文化節舉辦。在企業一年一度的文化盛宴上，《中國白酒 醒得快技術白皮書》、大型紀錄片《遠航》首發，九江雙蒸試著總結出做大做強米香的新解題思路，繼續以探索者的身份推動米香白酒走向世界。
一場金秋封壇 拓展新的品牌營銷空間
下午16時，在陣陣鼓聲中，一場封壇大典在廣東南國酒鎮雙蒸1821酒莊廣場拉開帷幕。
與往年不同的是，九江雙蒸特選52度雙蒸1821酒莊年份封壇酒，還以喜提金榜、前程無憂、好事成雙、蒸蒸日上、天長地“酒”這人生五大喜事場景為主題，讓封壇嘉賓進行個性化封壇。
經過品酒、鎖蘊、貼封、落印、切燒豬等儀式感滿滿的環節后，百余壇封壇酒便被送入1821酒莊進行陳藏。回顧整場活動，我們看到了九江雙蒸在消費者共鳴、互動體驗、創新方面的探索嘗試，為品牌營銷帶來新的“加成”。
具體來看，封壇是對中華古老酒禮的傳承，是一份祝愿，也是一份匠心精神。九江雙蒸理解消費者的高品質需求，便保證每一壇封壇酒都達到米香白酒的最高品鑒標準，連續4年用封存美酒的儀式感，將企業始終堅持高品質、高標準和高價值運作理念具像化，并傳遞給活動現在的每個人。
體驗方面，九江雙蒸圍繞“享”、“觀”、“逛”、“品”、“贈”下足了功夫，“江山一秀·大地之夜”晚會現場，《遠航》大型紀錄片首映、西江明月燈光秀、蛇年生肖酒發布儀式、大地之夜音樂會等一一精彩呈現，上演一場屬于九江雙蒸酒200余載的價值輸出。
創新方面，活動期間“樂醍1821”項目提早開放體驗，舊廠房化身城市潮玩新地標。另外，九江雙蒸借第二屆廣東南海大地藝術節正式啟動為契機，積極探索與大地藝術節有機結合，進一步擴展活動的文化維度，推動了酒文化與藝術創意的跨界交流。
一本白皮書 為低醉體系找到智性表達
值得一提的是，在封壇大典開始前，九江雙蒸還舉行了《中國白酒 醒得快技術白皮書》（以下簡稱《白皮書》）新聞發布會，以展現九江雙蒸技術創新實力。
經濟學家任澤平曾預言，投資健康將成為長久的投資，全民提升自護力時代來臨。在這樣的背景下，作為填補了國內白酒行業在低醉技術領域研究空白的《白皮書》，有何意義和價值？
▲遠航酒業集團董事長、總經理關正生
遠航酒業集團董事長、總經理關正生提出，如今消費者對白酒的認知和需求越來越高，喝健康酒成為越來越多消費者的共同呼聲，低醉度將是酒業未來的發展方向。
從內容上看，該書包含了低醉專利及團體標準、醒得快技術模型、醒得快工藝的應用等成果，是遠航酒業在技術創新與產品升級道路上的又一重要成果，也讓“醉得慢，醒得快”的喝酒體驗真正落到實處。
在醒得快體系的表達上，遠航酒業集團技術團隊將其歸納為“純凈、三低一高一回酸”：
“純凈”，指酒體干凈，無其他不良異雜成分，獲得高舒適度的飲用感受；
“三低”，指酒中的醛類物質含量低、雜醇油含量低以及自由基含量低，可減輕人體代謝的壓力；
“一高”，指酒液成熟度高，以確保酒體的成熟度達到高水平目標；
“一回酸”指酒液入口后應有回酸感，給飲酒者帶來更豐富多維的體驗。
站在行業層面，《白皮書》滿足了市場實用層面的消費需求升級，意味著九江雙蒸找到了更符合健康趨勢的飲酒方案，以企業之力為整個米香白酒品類的價值回歸與高端化發展提供了有力的技術支撐，更是向大眾講好“低醉”故事的關鍵。
目標“千年老店” 錨定產業未來繼續遠航
其實，《白皮書》作為一次重要里程碑的意義在《遠航》紀錄片中也得以體現。
數千年的傳承積淀，兩百年的技藝獨創，七十年的改革創新，這是九江雙蒸與九江酒廠的時間坐標，也蘊藏著其發展壯大的基因密碼。在《遠航》首映現場，三集紀錄片都在叩問并回答一個問題：九江酒廠何以從歷史中找到啟示，何以基業長青走向未來，又何以打造百年甚至千年老店？
圍繞這一問題的回答，九江雙蒸規劃了三條路徑：一、人才是核心；二、科研是關鍵。三、戰略整合是保證。九江雙蒸提出“打造中國最大的以米香白酒為核心的產業鏈集團”戰略目標，明確一核三產、結構升級、全面數字化、50年儲酒計劃等戰略落地路徑，為新質生產力升級打造全方位保障機制。
站在這個角度來看，九江雙蒸此次發布的《白皮書》，一方面是面向消費者傳播專業、正確的低醉基礎知識，進一步傳遞其致力于為消費者提供健康、舒適飲酒體驗的品牌理念。另一方面，也為專業從業者和同行業品牌，提供了專業參考和一定的標準，推動行業規范化。
以上兩方面，都將為所有米香白酒品牌包括九江雙蒸在內，都提供一個更佳的成長環境，將米香市場蛋糕做得更大，讓世界品味米香，這是《白皮書》帶來的共振。
回顧過去，九江雙蒸選擇了一條不那么容易的路，但也因為足夠堅持，才得以將消費端的需求最終落地，轉化為對行業影響深遠的低醉體系，這不僅成就促進米香高端化賽道的開辟和延展，更為粵酒發展提供了很好的樣本，算的上是真正能穿越周期的長期主義。
